Piastra

Quando si parla di piastre in cucina ci si riferisce quasi sempre ai moderni modelli a induzione. Le proposte di PremierTech si caratterizzano per una serie di specifiche tecniche che rendono questa soluzione conveniente sia dal punto di vista della qualità della cottura sia dall'aspetto economico ed estetico

Le piastre a induzione PremierTech

Con un piano in vetroceramica, ossia in materiale di ultima generazione, le piastre a induzione di PremierTech garantiscono un funzionamento di alto livello grazie all'utilizzo di tecnologie avanzate.

L'energia elettrica necessaria per attivare la bobina magnetica è minima, per cui queste piastre garantiscono un buon risparmio energetico ponendosi come una soluzione green a basso consumo. Le bobine generano un campo magnetico che può avere intensità differente a seconda del punto cottura, garantendo in tal modo funzioni equivalenti ai classici fornelli a gas che presentano punti cottura più o meno potenti.

Cottura senza rischio ustioni

Il punto di forza delle piastre a induzione è sicuramente dato dal modo in cui viene generato il calore per la cottura. Questo, infatti, non parte realmente dalla piastra ma viene indotto direttamente sulla pentola che, tuttavia, dovrà avere una particolare composizione.

Il campo elettromagnetico che si genera, infatti, non riscalda il piano cottura ma mette in moto i materiali ferro-magnetici presenti alla base di pentole e padelle in modo da indurre il riscaldamento direttamente sulla pentola. Il risultato è quello di avere una piastra sempre fredda e un'elevata riduzione del rischio incidenti e ustioni.

Per una cottura professionale, tuttavia, è necessario fare uso di pentole adatte, che dispongano di una base in materiali magnetici. Per verificare se le pentole che avete in dotazione sono compatibili con la piastra a induzione basterà utilizzare una calamita: se questa verrà attratta dalla base della pentola, allora la si potrà utilizzare sul piano a induzione. Viceversa, non si otterrà il trasferimento delle proprietà magnetiche dalla bobina e, pertanto, non si produrrà il calore necessario per la cottura.

Risparmio energetico

Spesso si sente parlare della convenienza delle piastre a induzione: chiariamo quali sono gli aspetti che permettono di risparmiare l'energia elettrica con questo metodo di cottura.

I moderni piani a induzione di PremierTech sono particolarmente convenienti perché appartenenti a classi energetiche elevate, che permettono un utilizzo contenuto di energia. Inoltre, va sottolineato che è proprio il metodo di cottura a induzione che risulta particolarmente green perché poco dispersivo.

Quando si fa uso di un piano cottura a gas o elettrico tradizionale si può verificare che la cucina, quando i fuochi sono accesi, si scalda: questo aspetto è dovuto alla dispersione del calore che, oltre a riscaldare la pentola e a cucinare il cibo, riscalda anche la stanza.

L'eleganza del design

Le piastre a induzione PremierTech non sono solo un condensato di tecnologia avanzata ma offrono anche un'elegante estetica. Completamente lisce e scure, sono realizzate in vetroceramica un materiale a bassissima porosità che garantisce un'elevata facilità di pulizia.

Si tratta di piastre che vengono regolate grazie a pulsanti touch, che permettono di regolare l'intensità dell'induzione magnetica e, quindi, della velocità di cottura.

A seconda dei modelli selezionati si potrà poi usufruire di altre impostazioni, come il timer regolabile per una cottura a tempo, il blocco di protezione per garantire sempre la massima sicurezza durante l'uso delle piastre o ancora il rilevamento delle pentole. Quest'ultima funzione permette alla bobina di entrare in funzione esclusivamente quando viene riconosciuta la presenza di una pentola evitando così rischi di attivazione per errore o distrazione.